Al Bloom Club creiem que un brunch no és només menjar bonic per a Instagram. És una declaració d’intencions. Per això, treballem amb productors locals de Catalunya, prioritzem ingredients ecològics i adaptem la carta cada estació.

Què vol dir km0?

Significa que els ingredients viatgen com menys distància millor del camp al teu plat. Comprem fruita i verdura a pagesos del Maresme i del Baix Llobregat, ous de granges de Girona, formatges artesans del Pirineu i pa de fleques de barri. Menys transport = menys emissions = més sabor.

Carta de temporada

Si veus carbassa al menú a l’octubre i maduixes al maig, no és casualitat. Adaptem la carta cada tres mesos perquè el teu cos rebi el que la natura ofereix en cada moment. Aquesta primavera estem servint:

• Bowls amb espàrrecs verds del Prat
• Toasts amb tomàquet de penjar i alvocat
• Smoothies amb maduixes de Palafolls
• Pancakes amb mel ecològica del Montseny

Per a totes les necessitats

Vegà, sense gluten, sense lactosa, alt en proteïna o low-carb: la nostra carta està pensada perquè ningú es quedi fora. Perquè menjar bé no hauria de ser un privilegi, sinó una opció natural.

Zero plàstics, zero residus

Tot el que servim ve en vaixella reutilitzable o compostable. Les restes orgàniques es composten i no fem servir ampolles d’aigua de plàstic: tenim font filtrada il·limitada per a totes les clientes.